Sénéquier, une institution à Saint-Tropez
Le Sénéquier est la célèbre institution à Saint-Tropez implantée à proximité du port de la ville. Elle est sans aucun doute la brasserie la plus fréquentée et la plus appréciée par le plus grand nombre de visiteurs. Son immense terrasse d’un beau rouge vif attire intentionnellement les yeux… La place est percevable de loin et incite fortement à s’y attabler !
Sa couleur dominante (le rouge) ajoute ce petit plus attractif qui décore avec beauté les alentours du port de Saint-Tropez. Elle est aménagée de façon méthodique afin que tout le monde puisse y passer d’agréables moments pour se détendre et profiter du beau temps. Le Sénéquier a été ouvert depuis les années 1930. À cette époque, cafés frappés, pâtisserie et viennoiserie sont servis aux visiteurs sans oublier les produits traditionnels qui font aimer le coin depuis 1887 comme les confiseries, le chocolat chaud, les tartes tropéziennes et leur fameuse spécialité : le nougat.
Le Sénéquier a su gagner une réputation de la meilleure brasserie du moment qui accueille chaque année plus de 3 000 personnes. C’est une institution riche en histoire et demeure une parcelle de fierté pour les habitants. Elle est implantée dans le quartier de pêcheurs le plus légendaire de la France. Pour s’offrir de fabuleux instants de détente et de repos entre familles, entre amis ou en couple, il n’y a rien de plus réjouissant que de profiter d’une délicieuse gourmandise au Sénéquier pour bien commencer la journée !
C’est en 2012 que l’établissement, après avoir été racheté par le célèbre homme d’affaires Jacques Bourdoncle, propose des services de restauration. À la carte des bons sandwiches et des pâtisseries s’ajoute une excellente cuisine raffinée et méditerranéenne qui incita les fines bouches à s’y attabler et prolonger leur voyage gastronomique dans cette merveilleuse institution.
Quand vous serez de visite au Sénéquier, laissez-vous tenter par une bonne dégustation de sardines d’Espagne accompagnée de pain toasté. Ceux qui recherchent une qualité bistronomique peuvent se régaler en commandant le Tarama de la maison « Da Rosa » ou le Tartare de Saumon bio. Passons ensuite au désert ! Mis à part la fameuse Meringue chantilly maison, accordez-vous la chance de goûter à l’incontournable nougat Sénéquier !
Sa consistance à la fois dure et tendre fait sa grande réussite. En bouche, il dégage cette douceur et subtilité incomparable qui fait de la gourmandise, un produit très apprécié à travers le monde. Essayez de discerner l’amande d’Espagne, les pistaches de Sicile ou le miel de Provence qui se mélangent harmonieusement provoquant une explosion de saveur des plus particulière !